Contro natura: Dagli OGM al "bio", falsi allarmi


Contro natura: Dagli OGM al "bio", falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola in atto da alcuni anni una vera e propria corsa all alimentazione naturale, eppure le nostre idee sul tema non sono cos chiare come vogliamo credere Sempre pi spaventati e confusi dai messaggi allarmistici dei media, ci siamo convinti che la manipolazione del cibo sia uno dei tanti mali della societ odierna, dimenticando che l intervento umano sulle specie vegetali antico quanto l invenzione dell agricoltura stessa Siete sicuri che il colore naturale delle carote sia l arancione O che il riso che comprate sia veramente biologico E poi esiste sul serio una patologia chiamata sensibilit al glutine Per rintracciare la storia di ci che mettiamo oggi nel piatto, e trovare le risposte ai tanti dubbi che ci assillano, gli autori ci guidano in un avvincente viaggio nel tempo attraverso la storia dell uomo e le storie dei cibi come li conosciamo e nello spazio per raccogliere sul campo le prove e le testimonianze di ricercatori e agricoltori Con piglio appassionato da investigatori e solido rigore scientifico, e senza ti di andare controcorrente, spiegano il vero significato di alcune parole che sentiamo e leggiamo ogni giorno, aiutandoci a scegliere con pi consapevolezza Scopriremo, tra l altro, che la prima mela OGM italiana molto pi naturale di quelle biologiche che gi mangiamo da oltre vent anni pasta prodotta con grano modificato, addirittura dalle radiazioni nucleari, senza che si siano registrati inconvenienti e che molti dei nostri timori nascono da preconcetti sbagliati cavalcati dal marketing e dalla politica Per essere finalmente in grado di farci un idea pi chiara di ci che mangiamo davvero

  • Copertina rigida
  • Contro natura: Dagli OGM al "bio", falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola
  • Dario Bressanini
  • 07 May 2019

About the Author: Dario Bressanini

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