[Leggiing] ➸ Gastrophysics: The New Science of Eating ➮ Charles Spence – Vehikool.co.uk

Gastrophysics: The New Science of Eating The Science Behind A Good Meal All The Sounds, Sights, And Tastes That Make Us Like What We Re Eatingand Want To EatWhy Do We Consume Percent Food When Eating With One Other Person, And Percent When Dining With Three How Do We Explain The Fact That People Who Like Strong Coffee Drink Of It Under Bright Lighting And Why Does Green Ketchup Just Not Work The Answer Is Gastrophysics, The New Area Of Sensory Science Pioneered By Oxford Professor Charles Spence Now He S Stepping Out Of His Lab To Lift The Lid On The Entire Eating Experiencehow The Taste, The Aroma, And Our Overall Enjoyment Of Food Are Influenced By All Of Our Senses, As Well As By Our Mood And Expectations The Pleasures Of Food Lie Mostly In The Mind, Not In The Mouth Get That Straight And You Can Start To Understand What Really Makes Food Enjoyable, Stimulating, And, Most Important, Memorable Spence Reveals In Amusing Detail The Importance Of All The Off The Plate Elements Of A Meal The Weight Of Cutlery, The Color Of The Plate, The Background Music, And Much Whether Were Dining Alone Or At A Dinner Party, On A Plane Or In Front Of The TV, He Reveals How To Understand What Were Tasting And Influence What Others Experience This Is Accessible Science At Its Best, Fascinating To Anyone In Possession Of An Appetite Crammed With Discoveries About Our Everyday Sensory Lives, Gastrophysics Is A Book Guaranteed To Make You Look At Your Plate In A Whole New Way


7 thoughts on “Gastrophysics: The New Science of Eating

  1. says:

    Libro che pu esser letto o come un pozzo di curiosit, intelligenti e scientificamente provate, sul rapporto tra cibo e percezione sensoriale, ambiente, condizionamento del cervello sulle esperienze del gusto e del piacere conviviale oppure come uno strumento per poter capire e migliorare


  2. says:

    Speravo fosse un trattato divulgativo, invece scritto da uno scienziato per altri scienziati Per questo motivo non tutti i passaggi mi sono stati comprensibili, ma lo ritengo un manuale unico del suo genere ed estremamente illuminante, nonostante io abbia una formazione umanistica.


  3. says:

    Spedizione rapida, libro in ottime condizioni, mia moglie ne ha beneficiato per il master che sta conseguendo nella materia trattata dal libro.


  4. says:

    Per il profani un po meno, ma per gli addetti ai lavori da avere un must have Spiega perfettamente ogni processo neurobiologico e neuroscientifico, rapportando il tutto alla realt.


  5. says:

    The book is full of genius insights and examples


  6. says:

    Il tema interessante E anche la struttura della presentazione intelligente, basata sui sensi e poi sulle sensazioni Ma le ripetizioni sono continue un libro che poteva tranquillamente essere la met in termini di pagine senza perdere in incisivit anzi migliorandola.Per un po tipico degli scrittori americani La cosa ridicola quando parla


  7. says:

    Ottimo libro che tratta un tema di interesse globale declinando esperimenti e studi anche a favore di applicazioni di interesse umanitario mondiale


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